Posted On 14 lutego 2022

Wyposażenie początkującego cukiernika

Kasia 0 comments
Jedz smacznie i zdrowo >> Wyposażenie kuchni >> Wyposażenie początkującego cukiernika
naczynie kokilka do zapiekania

Jednym z bardzo zyskujących na popularności hobby jest pieczenie i gotowanie w stylu slow food. Aby rozpocząć przygodę z domowym pieczeniem, warto zaopatrzyć się wcześniej w różnego rodzaju akcesoria, naczynia i przyrządy. Co może się przydać w kuchni początkującego autora wypieków?

Formy i naczynia do zapiekania

O ile najprostsze ciasteczka można upiec na blasze kupionej w zestawie z piekarnikiem, o tyle bardziej zaawansowane wypieki wymagają użycia metalowych, porcelanowych i szklanych form. Swoje zastosowanie znajdą zarówno małe kokilki do zapiekania, jak i duże, szklane naczynia żaroodporne.

Na pewno przydadzą się – metalowa tortownica z odpinanym rantem, metalowe foremki keksowe, forma na babkę – ze szkła albo specjalnego tworzywa, szklana lub ceramiczna forma na tartę i mniejsze na tartaletki, naczynie żaroodporne do zapiekania puddingów i porcelanowe kokilki do sufletów. Wiele z nich można używać również do przygotowywania innych dań, a wypieki w szklanych i porcelanowych naczyniach nadają się do eleganckiego podania bez wyjmowania z formy. Oczywiście nie trzeba zaopatrywać się w to wszystko od razu, tylko stopniowo poszerzać zarówno kolekcję naczyń, jak i umiejętności.

Co jeszcze może się przydać?

Wśród podstawowych elementów wyposażenia kuchni początkującego cukiernika powinny znaleźć się również termometr kuchenny, waga i naczynie z podziałką do odmierzania ilości płynów. Te przyrządy są o tyle istotne, że precyzyjne przestrzeganie proporcji i temperatur z przepisów przekłada się na udany efekt końcowy. Naturalnie, w kuchni nie może zabraknąć dobrej jakości miksera i blendera, oraz ich ręcznych odpowiedników. Czasem lepszy efekt można uzyskać, używając ręcznej trzepaczki. Do dekoracji ciast i tortów przydadzą się również szpryca cukiernicza oraz szpatułka do kremu.

Related Post

Chlebak z zestawem pojemników – praktyczny zestaw do każdej kuchni

Chcąc wyposażyć kuchnię w funkcjonalny komplet pojemników kuchennych, trzeba zacząć od... chlebaka. Ten prosty pojemnik…

Jak wybrać najlepsze szafy chłodnicze gastronomiczne?

Profesjonalne szafy chłodnicze gastronomiczne odgrywają bardzo ważną rolę, dlatego też przy ich zakupie należy zwrócić…