Zdrowa żywność

Tapioka stanowi coraz chętniej wybierany zamiennik typowej mąki. Powstaje ona z manioku, który rośnie przede wszystkim w krajach Ameryki Południowej i Środkowej. Nie zawiera ona glutenu i jest w związku z tym jest produktem hypoalergicznym. Czym jest tapioka? Jak wspomniano powyżej, tapioka (zobacz) wytwarzana jest z manioku. Jest to egzotyczna Continue Reading

Coraz częściej staramy się tak zmieniać naszą dietę, by jak zawierała jak najwięcej cennych składników i prozdrowotnych produktów. Niestety nie wszystkie produkty reklamowane jako super zdrowe wytrzymują próbę czasu. Nie dotyczy to jednak nasion chia, których właściwości cenione są od wieków. Skąd pochodzi chia? Nasiona chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej Continue Reading

Odpowiednie doprawienie potrawy to spora umiejętność, wymagająca dobrego wyczucia smaku i odrobiny wiedzy o przyprawach.Przyprawy polskiej kuchni są nam dobrze znane, bo korzystamy z nich na co dzień. Ale wraz z odkrywaniem smaków kuchni innych narodowości odkrywamy potrawy i przyprawy, które często wzbudzają nasz zachwyt.Tak jest w przypadku kuchni gruzińskiej Continue Reading

Jest jedną z najpopularniejszych roślin leczniczych w Polsce, co wiąże się zarówno z jej powszechnym występowaniem, jak i wszechstronnością. W jakich sytuacjach można korzystać z babki lancetowatej?

Wędliny mogą znacznie różnić się jakością. Wybierając gotowąw sklepie warto zapoznać się z jej składem. Im mniej różnych komponentów, a więcej mięsa, tym wędlina jest lepsza i bez obaw możemy ją zjadać. Lepiej również zrezygnować z wędlin wieprzowych na rzecz tych chudych z mięsa drobiowego.

Na hasło: kozieradka, wiele osób ma skojarzenie z gotowaniem. Nic w tym dziwnego, jest to przyprawa często dodawana do zup, sosów, serów i innych potraw. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę z tego, że ma w kuchni roślinę o drogocennych właściwościach dla zdrowia. Jak, oprócz dodatku do obiadu, wykorzystać jej Continue Reading

Orzechy brazylijskie są bardzo popularnym rodzajem orzechów, który ma szereg korzystnych właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim w bardzo dobry sposób wpływają na profil lipidowy człowieka, a także poprawę nasienia. Poprawa jakości nasieniaZ całą pewnością można stwierdzić, że orzechy brazylijskie mają szereg korzystnych właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim wpływają one na poprawę jakości Continue Reading

Cukier brzozowy, zwany ksylitolem, cieszy się coraz większą popularnością i coraz częściej można go odnaleźć na polskich pólkach sklepowych. Ten wyjątkowy cukier jest pod wieloma względami zdrowszy od tradycyjne stosowanego cukru białego, dlatego też warto zapoznać się z jego właściwościami. Dowiedz się więcej o cukrze brzozowym! Właściwości ksylitolu Ksylitol jest Continue Reading

Wyroby ekologiczne stały się w ostatnim czasie modne. Po pierwsze dlatego, iż są smaczne i zdrowsze, a po drugie z powodu tego, że można je przygotować samemu i dzięki temu człowiek wie, co je. Ostatnio spośród mięs i kiełbas prym wiedzie polędwica łososiowa.

Peklowanie to nic innego jak konserwowanie żywności (najczęściej mięsa w przeróżnej formie) przy zastosowaniu soli peklowej. Peklowanie znane jest już od setek lat i niezmiennie chętnie wykorzystywane przez wielu producentów żywności. Na czym polega peklowanie? Peklowanie oparte jest na oddziaływaniu środka peklującego (najczęściej jest to sól peklowa) na mięso. W Continue Reading